la ruée vers le fromage

Il faut dire que le plateau proposé par Sonia Ezgulian  était particulièrement appétissant: pont-lévèque aux cerises aigre-douches tièdies parfumées à la canelle, camembert au lait cru/abricots secs/ persil plat en "burger", cantal et compotée de pommes au cumin, fourme d'ambert réhaussé d'un rocher de graines, billes de beaufort au sésame, ricotta et Zahtar, carré frais G et pistacles concassées. A en juger par la ruée sur le plateau en fin d'atelier, aucun puriste dans le public !

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